创造与魔法白莲的食谱，创造与魔法白莲牛汁汤，探寻东方韵味与西方魔法的完美融合

本文目录导读：

1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 注意事项
4. 营养分析
5. 创意搭配

食材准备

1、牛骨：1根（约500克）

2、牛肉：200克

3、白莲：100克

4、莲子：50克

5、香菇：5朵

6、姜片：3片

7、葱：2根

8、盐：适量

9、料酒：适量

10、鸡精：适量

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11、清水：适量

制作步骤

1、牛骨清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛骨。

2、将处理好的牛骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

3、牛肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

4、香菇泡发后去蒂，切成薄片。

5、莲子和白莲分别用清水泡发。

6、2小时后，将炖好的牛骨汤过滤，取汤备用。

7、锅中放入适量的牛骨汤，加入香菇片、莲子、白莲，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

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8、待莲子、白莲炖至软烂，加入腌制好的牛肉，煮至牛肉熟透。

9、最后加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。

注意事项

1、牛骨汤炖煮时间较长，需耐心等待。

2、莲子和白莲需提前泡发，以免炖煮过程中不易熟烂。

3、牛肉腌制时加入料酒，可以去腥增香。

4、调味时根据个人口味适量添加盐和鸡精。

营养分析

1、牛骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补益脾胃、强筋骨的功效。

2、牛肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、铁、锌等营养成分，具有滋养强壮、提高免疫力等作用。

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3、白莲和莲子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有养心安神、补脾止泻、养胃健脾等功效。

4、香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、降血压等作用。

创意搭配

1、将炖好的白莲牛汁汤与米饭搭配，可做成美味的白莲牛汁饭。

2、白莲牛汁汤中加入适量的玉米、胡萝卜等蔬菜，可做成营养丰富的蔬菜白莲牛汁汤。

3、白莲牛汁汤与豆腐搭配，可做成美味的豆腐白莲牛汁汤。

4、白莲牛汁汤与面条搭配，可做成美味的白莲牛汁面。

创造与魔法白莲牛汁汤，将东方韵味与西方魔法完美融合，营养丰富，口感鲜美，是一道具有养生功效的佳肴，希望您在制作过程中，尽情发挥创意，为家人和朋友带来美味与健康。