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本文目录导读：

1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 烹饪技巧

战斧牛排，作为一道极具魅力的美食，深受广大美食爱好者的喜爱，它不仅肉质鲜美，口感丰富，而且造型独特，颇具观赏性，我将为大家带来一款制作战斧牛排的秘籍，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴，以下是详细的制作步骤，请耐心阅读。

食材准备

1、牛排：选用牛排部位，如西冷、菲力等，要求新鲜、无异味。

2、配料：洋葱、青椒、红椒、蒜、黄油、黑胡椒、盐、橄榄油等。

3、工具：厨房刀具、砧板、锅、烤盘、烤箱等。

制作步骤

1、牛排处理：将牛排洗净，用厨房纸巾吸干表面水分，用刀背轻轻拍打牛排，使其肉质松软，然后用盐、黑胡椒腌制30分钟。

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2、配料处理：洋葱、青椒、红椒切丝，蒜切片。

3、烤制牛排：将烤箱预热至200℃，在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的牛排放在烤盘上，放入烤箱烤制10分钟。

4、烧制配菜：在锅中加入橄榄油，放入洋葱、青椒、红椒、蒜炒香。

5、调制酱汁：将黄油放入锅中融化，加入适量的黑胡椒、盐，煮至融化。

6、组合装盘：将烤好的牛排取出，放在盘子中央，将炒好的配菜围在牛排周围。

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7、装饰：在牛排上撒上一些新鲜的香草，如迷迭香、百里香等，增加香气。

8、调味：将调制好的酱汁淋在牛排上，使牛排更加美味。

烹饪技巧

1、牛排厚度：战斧牛排的厚度一般在2-3厘米，这样烤出来的牛排口感更加鲜美。

2、腌制时间：腌制时间不宜过长，以免牛排过于入味，影响口感。

3、烤制温度：根据个人口味调整烤制温度，喜欢熟一些的可以适当延长烤制时间。

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4、配菜处理：配菜可以适当调整，根据个人喜好选择蔬菜。

通过以上步骤，相信你已经掌握了战斧牛排的制作方法，在家制作战斧牛排，不仅能品尝到美味的佳肴，还能体验到烹饪的乐趣，赶快动手尝试一下吧！祝您烹饪愉快，美食享用！